Cámara de fermentación usada 6 filas 150 cunas BIP72E WP Haton
Dispositivo de fermentación en líneas automáticas de producción de pan para la fermentación indirecta de masa de trigo, masa mixta de trigo y masa integral.
Las características más importantes del dispositivo:
Número de filas - 6,
Eficiencia - entrada en la fotocélula <1200 pcs/h,
Capacidad: 1200 piezas/hora,
Marco hecho de perfiles cerrados,
Todas las piezas de construcción de acero inoxidable, niqueladas o teflonadas,
Sin partes lacadas en las zonas de masa,
La estación giratoria de teflón evita que las piezas de masa se peguen
cunas de acero inoxidable,
Moldes lavables, fácilmente desmontables, transpirables,
Moldes redondos, para piezas redondas de masa,
Lámparas UV para evitar la formación de moho y hongos,
Incluso el clima dentro de la cámara de prueba,
Sistema de inserción seguro con llenado al 100% en funcionamiento cíclico,
Sin piezas dobles al alimentar el tacto de la correa,
Visor de plexiglás para el control visual del proceso de fermentación,
Alta seguridad operativa gracias a los muchos años de experiencia del fabricante.
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