descripción
Horno Acrivarn 3 Racks.
Modelo - 3 Rack X 1 Puerta.
Año 2015,
Horno Eléctrico 78 KW
Ha tenido muy poco uso.
Bwj999Yx
Acceso de 1 puerta para separación de alto/bajo riesgo
Sistema de vapor en cascada para pan crujiente y bagels, vapor pulsado para pasteles y patatas
Control de flujo de aire de velocidad variable para merengue, pasta choux, productos de pastelería
Mesa giratoria de arranque suave para natillas y quiche
Las opciones de cocción y tostado disponibles incluyen una construcción de acero inoxidable totalmente soldada, sondas giratorias para el núcleo del producto, inyección de vapor vivo, drenaje del suelo, purga automática de la cámara, ducha de agua fría, cocción automática a la temperatura del núcleo, cocción al vapor antes del tostado, instalación de tostado y luego vapor, cocción en tres fases
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